日本人の三村シェフが監修する「ファイアーグリル」に今回もお邪魔しました。前回はランチタイムでしたので、ディナータイムメニューを堪能するため、19時にお伺いしました。※以前の記事はこちら　https://smartrip.jp/hawaii/eat/firegrill/

カウンターは、地元のお客様で既に満員。我々は奥のテーブルに案内されました。日本人の姿もちらほら見かけますが、やはり予約必須のお店です。三村シェフから今夜のおススメを紹介されたので、おススメの通りにオーダーします。調子に乗って頼みすぎないように注意が必要です。何といってもボリューム満点ですから。

まずは、カルパッチョとオクトパスブルギニオン、いずれも食欲を掻き立てるスターターです。オクトパスは三村シェフからプレゼントです。美味しくいただきます。

メインは、名物のスモークドリブアイステーキ（11oz）とトニーローマのスペアリブの味を継承したベイビーバックリブに、パスタはマッシュルームとチキンのリガトーニです。

スモークドリブアイステーキは、その名の通りテーブルに運ばれるまでは、蓋に覆われていますが、合図とともに蓋を取ればスモークが立ち上るという演出です。美味しそー。

ベイビーバックリブは、あのトニーローマの味が再現されています。いずれも赤ワインが進みますね。満腹となったところに、デザートのおすすめ。別腹とはよく言ったものですが、ペロッといただきました。

大満足のファイアーグリルをあとに、夜のクヒオ通りを散歩して帰路に着きました。

三村シェフ、今回もお世話になりました。Mahalo！

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