ハワイでのパンケーキ人気の火付け役といっても良い「Boots＆Kimo’ｓ」。ワイキキからは少し離れているカイルアにあるのはご存じの通りだと思いますが、かつての店舗から移転したお店に行くのは今回が初めてなので、ナビを頼りに向かいました。カイルアの街からは少し離れますが、駐車場もたっぷりあって車さえあれば快適です。

午後の訪問だったので、行列もひと段落ではありましたが、注文方法や支払いもかつてと変わって、窓口での事前のオーダーと支払いで席に案内してもらいます。先払いなのに、チップも既に払うということに少々違和感。なぜって、チップって提供されたサービスによってある程度変動するんのですよね。なのに、サービスを受ける前にチップもクレジットされるわけなので。そんな疑問は残しつつ、席で待つこと数分で、”Kimo’sオリジナルココナッツパンケーキ”と”ガーリックチキン”が運ばれます。パンケーキの大きさは相変わらずで、味も抜群なのは言うまでもありません。やはり、ブーツ＆キモズはスゴイ。