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メキシカンとコリアンのフュージョン “ソウルミックス2.0”がアラモアナにオープン

フローリック・ハワイ編集部

フローリック・ハワイ編集部

山盛りポテトに、タコス、ビビンバ丼などなどメニューいろいろ

アラモアナのラナイフードコートの最後のお店として、10月にOPENしたソウルミックス2.0。韓国料理とメキシコ料理のフュージョン料理です。メニューを見た瞬間に、「そう、これが食べたかった!」と、きっとそう思いますよ。とりあえずKFCスティックと和牛プルコギのビビンバ、ハワイアンチキンタコスのプレートに、スパイシーポークのソウルフライを注文してみることに。本当はチーズたっぷりのとんかつとキムチとスパムのチャーハンも頼みたかったのですが、我慢も大切ですから。

まずは、KFCスティック。串にささった韓国風フライドチキンで、甘いハチミツ醤油のタレと“火山”と呼ばれるスパイシーな唐辛子ソースの2種類のうち、どちらかを選びます。焼き鳥も好きなのですが、チメク(韓国風フライドチキンとビール)にも目がないので、これを見逃すわけにはいきません。

タレかソースを1種類に絞らなくてはならないのはどうして?ソウルミックスさん、ミックス味を作ったらもっと売れると思いますよ。チキンはカリカリの皮つきで(これがいいですね)ソースも十分に浸み込んでいます。チキンが3つささった串が2本で$6とリーズナブル。注文後に揚げてもらえます。アガベ・アンド・バインバー(アラモアナにある食事の持ち込み可の店)には各種ビールもあるので、アフターファイブを楽しめそうですね。

大量のポテトで2種類の料理がフュージョンできるのは、カリフォルニア料理の典型。次の料理はシェフのおススメ、山盛りのソウルフライです。和牛のプルコギ($1.50追加)、ハワイアンチキン(ハワイ風BBQチキン)、コチジャンチキン(スパイシーチキンですね)にコチジャンポーク(別名スパイシーポーク)の4種類があり、価格は$8~$9.50。量はてんこ盛りです。チョイスしたお肉に合わせてチーズ、キムチ、コーン、ケソ・フレスコ、ホワイトソース、スパイシーアイオリ、玉ネギ、パクチーなどをトッピングに選ぶことができます。

私はコチジャンポークにしましたが、ポテトとの相性が良かったです。一つだけ欠点を挙げるとしたら、ポークが細かく刻まれていないので食べづらかったですね。上に乗っかったポークを最初に食べてしまったら、残りはほとんどありません。ポテトは細くてすぐに冷めてしまいますが、比較的カリカリのままでした。なるべくポテトを早く食べることをおススメします。

 

メインのおススメは、自分好みに作れるビビンバです。目玉焼きとお好きなお肉、ごはん(白米か玄米)にバンチャンが大きめの丼ぶりに入っています。きちんと蓋をしてごはん、お漬物、お肉、卵を混ぜ合わせましょう。このミックス丼ぶりには6種類のサイドメニューの付いた、目玉焼きとチャプチェ($12.25)もあります。玄米と和牛プルコギは、$1と$1.50の追加料金がそれぞれかかります。

 

タコス(1皿に2つ)は$8~$9で、小麦粉でできた2つ折りのトルティーヤにお肉がのっていて、キムチ、レタス、キャベツ、スパイシーアイオリ、チーズ、黒ゴマ、玉ネギ、パクチーが入っています。ポテトがついてくるので、ちゃんとした食事にもなりますね。4種類の中から、気になったハワイアンチキンを選んでみました。

ハワインチキンは、街の韓国風プレートランチにありがちな、ハチミツ醤油漬けのBBQチキンをソウルミックス風にアレンジしたものです。私には甘すぎましたが、プロテイン摂取の選択肢としてはいいですね。柔らかいトルティーヤに数本のチキンとたくさんのトッピングがのっているのでお腹は一杯になります。ですが、私はカリカリに揚げられたKFC入りタコスの方が好きですね。食感その他を比べても、焼いたものより揚げたものの方が美味しいと思いませんか?

しばらくコリアン・メキシカンに飢えていたので(ロイ・チョイのコギや、チェゴが恋しい)、選択肢が増えて嬉しいです。比較的お手頃なビビンバ丼や、アフター5向きのKFCスティック、キムチスパム炒飯はグランドラナイにぴったりですね。ランチにもディナーにも使えるお店だと思います。

www.seoulmix.com/

〔原文 Seoul Mix 2.0 is finally open at Ala Moana Center BY: THOMAS OBUNGEN〕

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