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メキシカンとコリアンが融合した「ソウルミックス2.0」がアラモアナにOPEN!

フローリック・ハワイ編集部

フローリック・ハワイ編集部

山盛りポテト・タコス・ビビンバ丼など、幅広い辛旨メニューの数々

アラモアナのラナイフードコートの最後のお店として、10月にOPENした「ソウルミックス2.0」。韓国料理とメキシコ料理のエッセンスを融合したフュージョン料理の数々が揃います。とりあえず最初に、KFCスティックと和牛プルコギのビビンバ、ハワイアンチキンタコスのプレートにスパイシーポークのソウルフライを注文してみることに。本当はチーズたっぷりのとんかつとキムチとスパムのチャーハンも頼みたかったのですが、我慢も大切ですから(苦笑)。

まずは、KFCスティック。串に刺さった韓国風フライドチキンで、甘いハチミツ醤油のタレと“火山”と呼ばれるスパイシーな唐辛子ソースの2種類のうちのどちらかを選びます。焼き鳥も好きなのですが、韓国風フライドチキンとビールのチメクにも目がないので、これを見逃すわけにはいきません。

(タレかソースを1種類に絞らなくてはいけないのはどうして? ミックス味を作ったらもっと売れると思うんだけどなぁ……)

チキンはカリカリの皮つきで(これは◎)ソースも十分に浸み込んでいます。チキンが3つ刺さった串を2本で$6と比較的リーズナブルな価格で、また注文後に揚げてアツアツ状態で提供。「アガベ・アンド・バインバー(アラモアナにある食事の持ち込み可の店)」には各種ビールもあるので、アフターファイブを楽しめそうですね。

大量のポテトで2種類の料理がフュージョンできるのは、カリフォルニア料理の典型。次の料理はシェフのおすすめ、山盛りのソウルフライです。和牛のプルコギ($1.50追加)、ハワイアンチキン(ハワイ風BBQチキン)、コチジャンチキン(スパイシーチキンですね)にコチジャンポーク(別名スパイシーポーク)の4種類があり、価格は$8~$9.50。量は大食いの方でも満足するほどのてんこ盛り!チョイスしたお肉に合わせてチーズ、キムチ、コーン、ケソ・フレスコ、ホワイトソース、スパイシーアイオリ、玉ネギ、パクチーなどをトッピングを選ぶことができます。

私はコチジャンポークにしましたが、これまたポテトとの相性が抜群!一つだけ欠点を挙げるとしたら、ポークが細かく刻まれていないので食べづらかった点。上に乗っているポークを最初に食べてしまったら、残りはほとんどありません。ポテトは細くカットされているためすぐに冷めてしまいますが、比較的カリカリのままでした。なるべくポテトを早く食べることをおすすめします。

メインディッシュの中では、自分好みに作ることができるビビンバが一押し!目玉焼きと好きなお肉、ごはん(白米か玄米)にバンチャンが大きめの丼ぶりに入っています。蓋をしっかりと閉めて、ごはん・漬物・お肉・卵を混ぜ合わせましょう。このミックス丼ぶりには、6種類のサイドメニューが付いた目玉焼きとチャプチェ($12.25)もあります。玄米($1)と和牛プルコギ($1.50)はそれぞれ追加料金がプラス。

タコス(1皿に2つ)は$8~$9で、小麦粉でできた2つ折りのトルティーヤにお肉が乗っていて、キムチ・レタス・キャベツ・スパイシーアイオリ・チーズ・黒ゴマ・玉ネギ・パクチーが入っています。選べるお肉は、4種類の中から気になったハワイアンチキンを選んでみました。

ハワインチキンは、街の韓国風プレートランチにありがちなハチミツ醤油漬けのBBQチキンをソウルミックス風にアレンジしたもの。私には甘すぎましたが、プロテイン摂取の選択肢としてはアリです。柔らかいトルティーヤに数本のチキンとたくさんのトッピングが乗っているので、これだけで満腹になること間違いなし!個人的には、カリカリに揚げられたKFC入りタコスの方が好きです。食感その他のポイントを比較したとしても、焼いたものより揚げたものの方が美味しいと思うのは私だけでしょうか……?

しばらくコリアン・メキシカンに飢えていたので(ロイ・チョイのコギや、チェゴが恋しい)、選択肢が増えて嬉しいです。比較的リーズナブルなビビンバ丼やアフター5向きのKFCスティック、キムチスパム炒飯はグランドラナイにぴったり!ランチにもディナーにも使えるお店だと思います。

www.seoulmix.com/

〔原文 Seoul Mix 2.0 is finally open at Ala Moana Center BY: THOMAS OBUNGEN〕

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