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《ハワイローカルが厳選!》ポケボウルショップ6選

フローリック・ハワイ編集部

フローリック・ハワイ編集部

撮影:AMANDA VALIENTE

フローリックメンバーが大好きなポケをご紹介!

ポケとは、サイコロ状にカットした生魚を調味料と軽く和えたり、他の材料をトッピングしたものです。近所の食料品店から高級レストランに至るまで、あらゆる場所で見かけるハワイ特有のお料理。好みの味付けやスタイルは人それぞれ。そこで、スパイシーポケにハワイアンスタイル、ワサビマサゴなど、フローリックチームが良く行くお気に入りのポケボウル店をご紹介しましょう。

 

タニオカズ」オニオン・リムアヒ・ポケボウル:$8.95

タマネギとリムアヒを使ったポケボウル

私のように、オアフ島中部で育った人にとって「タニオカズ」は、ポケやフライドチキンといった懐かしい地元料理を食べに行くお店です。ここのオニオン・リムアヒ・ポケは、ハワイアンスタイルのポケの中ではNo.1。塩気の効いたリムに、ホワイトオニオンがピリっとしたパンチを効かせています。どちらの食感もこちらのお店の売りである酢飯にベストマッチ。良質の魚にたっぷりのアヒ、そして豊富な種類のポケに適した調味料が評判です。家路に向かう食料に、モチコチキンのオムスビも数個買いました。-Grant Chuggy Bear Shindo

94-903 Farrington Hwy・Waipahu・671-3779・taniokas.com

 

タマシロ・マーケット」アヒリムとアクポケボウル:時価

タマシロ」のポケは、常に上質で新鮮なので長年のお気に入り。一度冷凍されたアヒを使用するお店が多い中、ここは競り市場から仕入れた生のアヒのみにこだわっています。新鮮な魚の風味を損なわないよう、味付けは控え目なのが特徴。―Jason Chin

802 N King St・Kalihi・841-8047・tamashiromarket.com

 

アリシアズ・マーケット」お肉とポケボウル:$11.95

お肉とポケボウルのコンボ、チャーシューとワサビマサゴのアヒポケ。フリカケ焼き鮭とマカロニサラダを追加($2.50

アリシアズ」のポケボウルは基本的に$10.95ですが、選択肢が素晴らし過ぎてバージョンアップせざるを得ませんでした。お肉とポケのコンボ($11.95)はまさに良いとこどり。全種類のポケの中で私のお気に入りは、新鮮で辛味が後を引くアリシア特製ワサビマサゴ・アヒポケです。以前は、こちらのコンボにローストポークを注文していましたが、今年後半に以前の場所で再オープンするまでは提供されないそう。そこで私の新しいお気に入りは、美味しいチャーシュー。食べ応え十分なほどぶ厚く、食感はやわらかくて味付けも抜群!

すべてのポケボウルには白米がついてきますが、もっとガッツリ食べたいならフリカケ焼き鮭を1/4パウンド$3.75、パウンドなら$14.95の追加で注文できます。あるいはもっと肉々しいものを欲しているなら、人気のローストビーフとポケボウルのコンボを$12.95でどうぞ。-Kelli Shiroma

267 Makauea St.・Kalihi・841-1921・aliciasarket.com

 

マグロ・ブラザーズ」スパイシーマヨ・アヒポケ・ボウル:$6.50

スパイシーマヨ・アヒボウルのスモールサイズ

チャイナタウンの賑やかな露店街から少し入った角にある「マグロ・ブラザーズ」は、まさに隠れた名店。常に「オアフ島一番のポケだよ」と聞いてはいたのですが、一口食べた瞬間に納得!口の中でとろけるアヒに和えられている、クリーミーでスパイシーなマヨネーズソースの量が絶妙。そして、トッピングには味のアクセントになる青ネギ。まさに私が食べたいポケそのもので、シンプル且つ風味豊か。サイズはスモール、レギュラー、エキストラ・ラージの3種類から選べます。注文を待つ間に、魚をカットする光景を目の前で見ることができるので、魚が新鮮かどうかもチェックできますよ。-Amanda Valiente

Kakaulike Market・Chinatown・259-7100・

www.facebook.com/magurobrothershawaii

 

フォート・ルーガー・マーケット」ジンジャー・エシャロットとキングクラブのポケボウル:$13.95

ジンジャー・エシャロットのアヒポケとキングクラブのポケボウル

「フォート・ルーガー・マーケット」のポケボウルに新たな発見。時代に合わせるようにポケの種類が進化していました。どう考えても伝統的なポケではありませんが、ちょっと風変わりで嫌いではありません。ポケのパートにはジンジャー・エシャロットがトッピングされているのですが(ジンジャーチキンに似た感じ)、ここのは少し濃厚なペースト状なのでこぼれ落ちません。いつもはアヒポケを注文するのですが、この日はキングクラブポケがあったのでそれにしました。お店の前面に壁画があって、“インスタ映え”間違いなし!(で合ってますよね?)―Mellisa Chang

3585 Alohea Ave.・Kaimuki・737-4531・www.facebook.com/RugerMarket/

 

ポケウエイ」DIYポケボウル:$11

ベイビーほうれん草の上に醤油で和えられたアヒが2盛りとカニサラダがのっていて、カリカリ玉ネギと揚げ玉がトッピング

正直どこにでもあるポケで、ターゲットでさえ簡単に見つかるようなもの。悲しいかな、私の良く食べるポケは、素早く手に入ってリーズナブルで美味しいポケなのです。こちらが私の良く行くポケショップ、ホノルルのダウンタウンにある「ポケウェイ」。もし、ダウンタウン近辺で働いていなかったり住んでいなかったとしたら話は別ですが、ラッキーなことに私はダウンタウンで働いていているので、週に1度は「ポケウェイ」に行っています。

自分好みのポケを作ることができる「ポケウェイ」は、アヒやサーモン、ハマチ、エビといった魚類に、スパイシーコリアン、セサミ、ワサビアイオリなどの調味料の選択肢も豊富。ベースを米・雑穀・サラダ・ベイビーほうれん草の中から選び、カリカリ玉ネギ・揚げ玉・カニサラダなどをトッピングします。私はほうれん草に醤油味のアヒを2盛りにカニサラダを追加して、カリカリ玉ネギと揚げ玉をトッピングしました。平日の午前10時~午後3時までダウンタウンにいることがあれば、ぜひ立ち寄ってみてください。行きつけのポケボウルを食べている私を見かけるかもしれません。-Eric Baranda

1132 Bishop St. Ste 143・Downtown・206-1006・

www.facebook.com/hawaiiansaladbar/

 

 

原文:https://www.frolichawaii.com/stories/our-go-poke-bowls

BY: FROLIC HAWAII

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