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KAWAIIくてヤバすぎ!ニューオープン「kokoro Cafe」のインスタ映えデザートに注目

フローリック・ハワイ編集部

フローリック・ハワイ編集部

ロイヤル・ハワイアン・センター内につい先日オープンしたデザートのお店がKAWAIIくてたまりません。前回、私がたいやきを食べたのはワイパフの「Yoloha Cafe」でした。私が知る限り、鯛の形をしたワッフルにソフトクリーム状のクリームが乗っているのは、オアフ島ではここだけだったと思います。たいやきは日本で人気の和菓子で、「Taiyaki NYC」やL.A.の「SomiSomi」などアメリカ本土でも流行。このことから昨年の夏、Yolohaが閉店した際にはスイーツ好きとしてはちょっと落ちみました。

ところが、「Kokoro Cafe」が新たにオープン!たいやきソフトクリームがまた食べられるようになったんです!

グランドオープンしたのは2018年の9月下旬。場所はロイヤル・ハワイアン・センター内Pa’ina Food Court「Kulu Kulu」の隣

オーナーのLisa AnnとGil Shin夫婦

「Kokoro Cafe」はGilとLisa Ann Shin夫婦が初めて挑戦するビジネスです。店名は日本語で“心”を意味する“kokoro”にしたそう。

「私たちの心からみなさんの心へ、デザートを通してお客さんを笑顔にしたい」と語るGil Shin氏。

“デザートを食べた時の幸せをお客様に届けたい”のだそうです。

メニューはインスタ映えする小さめのサイズのデザートが3種類。どれもハワイっぽいソフトクリームが乗っています。Dole Whip float($7)はPOG(パッションフルーツ/オレンジ/グァヴァ)のスラッシュにパイナップルがトッピング。Shaka-Boom($6.50)はたいやきで、フィリングをココナッツハウピア・チョコレートクリーム・あずきの中から選びます。

メニューは3種類のみですが、いずれもお好みでカスタマイズ可能

グランドオープンのメディアイベントでは、下の写真のようなサンプルサイズを試食。通常の大きさの1/3くらいのサイズです。

Shaka-Boom($6.50)はお釈迦さまの手の形をしたワッフルにアイスクリームがON。フィリングのトッピングはお好みのものをチョイス。写真はアサイーのソフトクリーム。

これは面白い!アイスクリームはDoleのパイナップル、クリーミーココナッツ、アサイー、そしてオーソドックスなバニラ味があります。フィリングはあずき、ココナッツハウピア、チョコレートクリームから選択。トッピングは2パターンでシリアル、フルーツ、粉菓子、クッキー、豊富な種類のソースと、イチゴかパイナップルの串を飾ることもできます。

こちらはバニラアイスにツブツブのカラフルキャンディとパイナップルの串をトッピングしたもの

ここのたいやきソフトには完全に心を奪われてしまいました。薄いクレープみたいなものではなく、そしてパンのようでもなく、固くもありません。驚くことに、ワッフルコーンにそっくり(クリスピ―で噛みごたえがあり、甘すぎない)。それでいて、伝統的なたいやきのようなフカフカな感じも保っています。早く食べないと暑さで溶けてしまいそうなアイスクリームは、口当たりが良く甘いフレイバーがたまりません。私はなめらかで香り高いバニラが大好きなのですが、Gil氏のお気に入りはアサイーだそうです。Kokoroではアサイーを水で薄めていないので、新鮮で甘くほろ苦いアサイー本来の味を堪能できますよ。

お餅のワッフルに好きなソースをトッピングしたMochi pops($3.50) ※写真はサンプルサイズ。

サンプルサイズは、通常のMochi popの約1/3の大きさです。味はKOKOチョコレート(濃厚なチョコレートのソース、Oreoのクッキー、ホワイトチョコ)、Sand Castle(シナモンシュガー、Cinnamon Toast Crunch、ホワイトチョコ)、Paradise Dreams(ハウピアクリーム、ココナッツフレーク、パッションフルーツソース)、Over the Rainbow(ホワイトチョコ、Fruity Pebbles、レインボーカラーのツブツブキャンディ)の4種類。

お餅のワッフルは、見事なモチモチ感があるのにも関わらずそれほど分厚くはないので、生地だけでお腹が一杯になるなんてことはありません。ネバネバで非常に甘いKOKOチョコレートですが、大のチョコレート好きの私にとってはまったく気になりません。あまり甘すぎないものがお好みでしたら、Sand Castleがおすすめです。

Dole Whip floats($7)はPOG(パッションフルーツ/オレンジ/グァヴァ)のスラッシュで、パイナップルがトッピングされています。 ※写真はサンプルサイズ

何か冷たくて爽やかなものが食べたいという時には、Dole Whip floatsがおすすめ。パイナップルの塊が南国リゾートの雰囲気を演出していて、POGの香りは夏に外で遊んでいた子供の頃にタイムスリップさせてくれます。

3つのデザートの中で、私の一番のお気に入りはShaka-Boom。ソフトクリームが大好物だし、メニューの中で一番“カワイイ”おやつだし。しかしどれも魅力的なので、デザートを1種類だけ選ぶなんてきっと難しいと思いますよ。

Instagram:@kokorocafehi

〔原文 Kawaii alert: New Kokoro Cafe’s Instagrammable desserts  BY: KELLI SHIROMA

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