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フローリックが選ぶオアフ島No.1のポケはどれ?

フローリック・ハワイ編集部

フローリック・ハワイ編集部

人の数だけ好みと人気が分かれるもの、それがハワイにけるポケというものです。好みと評価が千差万別なポケですが、しかし知りたい美味しいお店。果たしてのどこのポケが1番美味しいのでしょうか。ポケが大好物な自分が、最高のものをもとめて島中を探索することにしました。

2013年に初めてポケのランキングをしたとき、私が取り上げた店はAlicia’s Market、Corner Cafe and Bar、Local Cravings、Tanioka’s Seafoods and Da Pokeman Fish Marketです。このうち3店は残念ながら閉店。今回の新しいラインアップにはベテラン店はたった1軒のみ。その他の3軒はここ5年以内にオープンしたお店です。

 

No.5:Kyung’s Seafood

Kyung’s Seafoodはポケ界では隠れた名店です。韓国料理のレストランなのですが、素晴らしいポケのラインアップを誇っています。お醤油、辛み調味料、自家製スペシャル、ハワイアンスタイル、スパイシーマサゴ、タコ、アヒ+サーモン、ゴマ油、マサゴ&ハワイアン唐辛子など、選択肢も豊富。ポケを覆うように、惜しげもなく入れられたマサゴは噛みごたえも十分。唐辛子の刺激がたまりません。

1269 South King St.・Pawaa・589-1144

 

No.4:Da Hawaiian Poke Company

比較的新しいお店のDa Hawaiian Poke Companyではハワイアンスタイルや、スパイシー、ワサビ、daオリジナル、ゴマポケといった素晴らしい種類のポケがそろっています。またここではたくさんのトッピングをカスタマイズして、オリジナルのポケを作ることも可能。私はいつも大き目のボウルに酢飯を選んで、ハワイアンスタイルとスパイシーアヒのハーフ&ハーフを注文しています。ハワイアンスタイルはイナモナ、ハワイアンソルト、ゴマ油、唐辛子などのクラッシックな調味料で味付け。スパイシーポケは少しクリーミーで、自家製のスパイシーアイオリソースが、島で食べる一般的なスパイシーアヒポケとは違った印象を与えています。

870 Kapahulu Ave.・Kapahulu・425-4954

 

No.3:Maguro Brothers

オーナーであるJunichiro/Ryojiro Tsuchiyaは仲間の魚屋さんと、2014年の年末にチャイナタウンのKekaulike Mallに小さなポケのお店をオープン。以来、ランチタイムにはダウンタウンで働く人々からチャイナタウンの人々まで多くのファンを集めることに成功しました。ポケメニューは比較的少なく数種類しかありませんが、極上の刺身どんぶりを食べることができます。

定番ではありませんが、私のお気に入りは梅シソのポケ。想像しただけで口の中がもう食べる準備をしてしまいます。酸っぱくてハーブの効いた梅とシソが大好き。セリ落とされたばかりの新鮮でピチピチなマグロと組み合わせたこのポケも大好きです。

1039 Kelaulike St.・Chinatown・259-7100

 

No.2:Ahi Assassins

Ahi Assassinsのモットーは、“運ばれてきたのではなく、釣ったもの”。もし、捕れたてのこの上なくフレッシュなポケをお探しなら間違いなくここ。オーナーのJosh SchadeとErika Lunaは以前、彼らの船の裏でポケと新鮮な魚を売っていたのですが、2014年に初めてお店をオープン。以来、Ahi AssassinsはMoiliiliの有名店となりました。

2570 S. Beretania St.・Moiliili・439-4045

 

No.1:Tanioka’s Seafoods and Catering

Tanioka’sはオアフ島中西部にあるレストランで、この辺りにはポケのお店は少ないんです。もし私が人生で最後のポケを1つだけ選ぶとしたら、ここのアヒ・オニオン・リム・ポケを選ぶでしょう。ポケソースにマリネされた白たまねぎがポケにいい食感とほどよい刺激を与えています。リムの塩加減もちょうどよく、完璧なサイズにカットされたアヒが完全無欠のポケを完成させています。

また、Tanioka’sでは、スパイシー・マカジキ・ポケも量り売りで注文可能。あらかじめごはんが用意されたトレイにのせてもらえます。もしまだ食べたことなかったら是非試して欲しい一品。めちゃくちゃお腹が空いていた時に、オニオン・リム・ポケボウルを片手に、スパイシー・マカジキのトレイをも握りしめていた・・・なんてこともあったくらいに大好です。時々Tanioka’sのポケが無性に恋しくなります。

94-903 Farrington Hwy.・Waipahu・671-3779・94 Kamehameha Hwy.・671-3400

 

〔原文 Best poke: Our Top 5  BY: GRANT SHINDO 〕

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