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フローリックが選ぶオアフ島No.1のポケはどれ?

フローリック・ハワイ編集部

フローリック・ハワイ編集部

味の好みは十人十色、それがハワイにおけるポケも同様。好みと評価が千差万別なポケですが、しかし知りたいんです!美味しいお店を!! 果たしてのどこのポケが一番美味しいのでしょうか。ポケが大好物な自分が最高のものを求めて島中を探索することにしました。

2013年に初めてポケのランキングをしたとき、私が取り上げた店は「Alicia’s Market」、「Corner Cafe and Bar」、「Local Cravings」、「Tanioka’s Seafoods and Da Pokeman Fish Market」です。このうち3店は残念ながら閉店。今回の新しいラインアップにはベテラン店はたった1軒のみ。その他の3軒はここ5年以内にオープンしたお店です。

 

No.5:Kyung’s Seafood

「Kyung’s Seafood」はポケ界において隠れた名店。基本は韓国料理のレストランなのですが、素晴らしいポケの数々が揃っています。醤油・辛み調味料・自家製スペシャル・ハワイアンスタイル・スパイシーマサゴ・タコ・アヒ+サーモン・ゴマ油・マサゴ&ハワイアン唐辛子など、選択肢も豊富。ポケを覆うように、惜しげもなく入れられたマサゴは噛みごたえも十分。唐辛子の刺激がたまりません。

1269 South King St.・Pawaa・589-1144

 

No.4:Da Hawaiian Poke Company

比較的新しいお店の「Da Hawaiian Poke Company」では、ハワイアンスタイル・スパイシー・ワサビ・daオリジナル・ゴマポケといった幅広いラインナップが。またここではたくさんのトッピングをカスタマイズして、オリジナルのポケを作ることもできます。私はいつも大きめのボウルに酢飯を選んで、ハワイアンスタイルとスパイシーアヒのハーフ&ハーフをオーダー。ハワイアンスタイルはイナモナ・ハワイアンソルト・ゴマ油・唐辛子などのクラッシックな調味料で味付け。スパイシーポケは自家製のスパイシーアイオリソースが少しクリーミーで、島で食べる一般的なスパイシーアヒポケとは少々違った印象です。

870 Kapahulu Ave.・Kapahulu・425-4954

 

No.3:Maguro Brothers

オーナーであるJunichiro/Ryojiro Tsuchiya氏は、仲間の魚屋さんと2014年の年末にチャイナタウンのケカウリケマーケットに小さなポケのお店をオープン。以来、ランチタイムにはダウンタウンで働く人々からチャイナタウンの人々まで多くのファンを集めることに成功しました。ポケメニューは比較的少ない種類しかありませんが、極上の刺身どんぶりとして味わうことができます。

定番ではありませんが、私のお気に入りは梅シソのポケ。想像しただけで口の中がもう食べる準備をしてしまいます。酸っぱくてハーブの効いた梅とシソが絶妙なコンビネーション。セリ落とされたばかりの新鮮でピチピチなマグロと組み合わせたこのポケも大好物です。

1039 Kelaulike St.・Chinatown・259-7100

 

No.2:Ahi Assassins

「Ahi Assassins」のモットーは、“運ばれてきたのではなく、釣ったもの”。もし、捕れたてのこの上なくフレッシュなポケをお探しなら間違いなくココ。オーナーのJosh Schade氏とErika Luna氏は以前、彼らの船の裏でポケと新鮮な魚を売っていたのですが、2014年に初めてのお店をオープン。以来、「Ahi Assassins」はモイリイリの有名店となりました。

2570 S. Beretania St.・Moiliili・439-4045

 

No.1:Tanioka’s Seafoods and Catering

当店はオアフ島中西部にあるレストランで、この辺りにはポケのお店は少ないんです。もし私が人生で最後のポケを1つだけ選ぶとしたら、ここのアヒ・オニオン・リム・ポケを選ぶでしょう。ポケソースにマリネされた白たまねぎがポケに良い食感と刺激を与えています。リムの塩加減もちょうどよく、最適なサイズにカットされたアヒが完全無欠のポケを完成。

また、Tanioka’sでは、スパイシー・マカジキ・ポケも量り売りで注文可能。あらかじめごはんが用意されたトレイにのせてもらえます。もしまだ食べたことなかったらぜひ一度は試してもらいたい一品。めちゃくちゃお腹が空いていた時に、オニオン・リム・ポケボウルを片手にスパイシー・マカジキのトレイをも握りしめていた……なんてこともあったくらいに大好物です。時々Tanioka’sのポケが無性に恋しくなります。

94-903 Farrington Hwy.・Waipahu・671-3779・94 Kamehameha Hwy.・671-3400

 

〔原文 Best poke: Our Top 5  BY: GRANT SHINDO 〕

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