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テラスハウスのファンにはたまらない!エリックのパンチボウル・コーヒー・トラック

フローリック・ハワイ編集部

フローリック・ハワイ編集部

エリック・デ・メンドンサが、ワイキキでコーヒーを提供。これが美味しい!

先日のブログでお伝えした通り、ワイキキ・ティー・ハウスの駐車場の隣、奥まった場所に、パンチボウル・コーヒー・トラックが見えます。近寄って見ると、トラックそのものがお店だということに気づきました。

パンチボウル・コーヒーは週7日の営業です。

そのトラックが、エリック・デ・メンドンサのものだと判明したのですが、彼は、日本のノンフィクションドラマ、“テラスハウス”に出演するスターです。私自身は番組を見ていないのですが、ネットフリックで人気があって、デ・メンドンサは“アロハステート”シーズンから登場しています。

木材職人としてのデ・メンドンサの野望は、家具の製造および販売。しかし、ゼロから始めるには、夢を追い求めつつも、何か別の収入が必要だということに気づきます。そこで始めたのがコーヒートラック。彼はコーヒー業界に人脈があり、話してみると、ホノルルで有名なコーヒー通と肩を並べるくらい詳しいことが分かります。経営は上手くいっていて、まもなく、同じ敷地内に路面店のコーヒーショップをオープンする予定だそうです。つまり、家具のために収入を大幅に増やせるという訳ですね。

クラックシード・レモネード、$4.50

最初に飲んだのは、コーヒーではなくクラックシード・レモネード。蒸し暑くてとても喉が渇いていたのでした。レモネードとしては美味しかったのですが、クラックシードやリーヒン・ムイの風味はそれほど強くありませんでした。デ・メンドンサは、風味を研究中で、現在はオノ・ポップスの天然リーヒン・パウダーを使っているのだと言っていましたが、ハワイの人たちは人工的な風味が大好きなのになと私は思っています。でも、レモネードとしては美味しいですよ。

サイフォンで抽出したコーヒー($4.50)を手に持っているMark Soeda(左)と、エナジー・ティー($3)を手に持っているChantel Ikehara。彼らの背後でサイフォン・コーヒーメーカーを手にしているのが、デ・メンドンサです。

このトラック最大の特徴は、サイフォン・コーヒーメーカーを使っているところです。実験室に並んでいるようなこの道具には2つのガラス室がついていて、蒸気圧と真空状態を利用してコーヒーをいれます。ただカップにコーヒーを注ぐのと異なり、一杯を用意するのにかなりの時間が必要で、蒸気を用いるには科学的理論に似た技術を要します。デ・メンドンサによると、このコーヒーはとてもまろやかなので、普段、クリームや砂糖を入れる人たちが、サイフォンコーヒーはブラックで飲むのだそうです。コーヒーブレイクに付き合ってくれたMark Soedaも、とてもまろやかだと言って、アイスコーヒーをブラックで飲んでいました。

エナジー・ティーはコーヒーを飲まない常連客さん達に大人気の商品です。冷たいドリンクなのですが、ブラック&ホワイトティー、シナモン、生姜、イェルバ・マテ、シサンドラ、エレウテロコック・レンゲ(別名:高麗ニンジン)、ママキ、バニラが配合されています。ウェルバ・マテ、ニンジン、シサンドラ、ママキは全て天然の増強剤なので、一杯飲めば、元気になりますね。生姜、シナモン、バニラが入っているので、チャイのような味わいです。

アフォガート、$7

みなさんご存知のアフォガートは、ジェラートの上にエスプレッソが注がれているものだと思いますが、パンチボウル・コーヒーでは、アイスコーヒーにミニサイズのオノポップのバニラアイスと渦巻き状のホイップクリームをトッピングしています。ここはハワイなので、ポップアイスはあっというまに溶けてしまって、アフォガート好きお好みの、クリーミーなデザートになるのです。さらにおまけとして、ご覧の通り、とってもインスタ映えがします。

ベトナム・アイスコーヒー、$5

冷たいベトナム・コーヒーも人気商品の一つです。というのも、サイフォン式でいれられたコーヒーがコンデンスミルクとミックスされていれているので、とにかくブラックコーヒーが飲めないという人に好評です。味がまろやかなのと、コンデンスミルクによって甘すぎる訳でもない点が良いですね。

抹茶ラテ、$5

抹茶は常に人気の味ですね。そこに、コンデンスミルクが加わることで、リッチ感が増しています。

パンチボウルのコーヒーメニュー

こちらはその他のメニューです。私が試していないメニューで皆さんが気になるものはあるでしょうか?パンチボウル・コーヒーではターキー・ぺイストのサンドイッチとグリルド・チーズのサンドイッチも販売していますが、レディー・M・ケーキで既にお腹が一杯になってしまっていたので試していません。

パンチボウル・コーヒーで販売されているコーヒー豆

自宅でコーヒーをいれたいという人や、ハワイ土産が欲しいという方のために。パンチボウルでは、カウにあるラスティーズ・エステイトのコーヒー豆を販売しています。ハワイ島のこの地域についてあまり詳しくないという方のためにご紹介すると、カウはハワイ島南端に位置し、“コナで最もセクシー且つ若い姉妹”と称されることもあります。この地域がコーヒーの産地となったのは砂糖の製造を中止した最近ですが、コーヒー業界では主力な産地として認められつつあります。

という訳で、“テラスハウス”のファンでなくても、パンチボウル・コーヒーは手作りコーヒーとお茶の良店で、ご覧の通り、ワイキキにしては価格もとても良心的。大手チェーン店と比べてもリーズナブルですよね。路面店についての進捗状況に関しては、インスタグラムをフォローしてくださいね。

原文:https://www.frolichawaii.com/stories/punchbowl-coffee-truck-bonus-terrace-house-fans

BY: MELISSA CHANG 

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