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マウイスイートケーキ【Made in Hawaii】

フローリック・ハワイ編集部

フローリック・ハワイ編集部

ハワイに住んでいない友人や家族に、ユニークでハワイローカルなお土産がないかなといつも探していたところ、ラッキーなことにMaui Sweet Cakesの方にお会いする機会がありました。Heidi CramerとはSNSを通して面識があったのですが、彼女が営業でオアフに来られた際、なんとか時間を調整してMaui Sweet Cakesのクッキーについてお話を伺うことができました。

Cramerは自身の環境を変えるため、ふらっとマウイへ。当初2、3か月の滞在のつもりが、23年も経ってしまい、マウイで人生の転機を迎えることになります。ホテル業界を転々としたのち、彼女は自分で事業を立ち上げました。Cramerがこれまでにたどった軌跡については、彼女のウェブサイトをご覧いただくとして、ハワイの香りが美味しさをひきたてる、彼女のスペシャルグルメクッキーをご紹介しましょう。

試食したのは、写真のチョコチップ入りバニラクッキー(左)と生姜風味のショートブレッド(真ん中)、リリコイのショートブレッド(右)の3種類ですが、私のお気に入りは、柑橘の香りがするリリコイのショートブレッド。一口サイズの丸いクッキーで食べやすいんです。生姜風味のショートブレッドはそれほど生姜の味が強いわけではありませんが、お砂糖が溶け込んだ生姜がいい触感をかもしだしています。透明の箱に入っているのでお土産にはベストかな?バニラクッキーは面白いのですが、ご覧の通り衝動買いして一瞬で間食しちゃいそうですよね。

〔原文 Made in Hawaii: Maui Sweet Cakes  BY: MELISSA CHANG〕

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